京北草原又称丰宁坝上，位于河北省北部丰宁县西北部大滩镇，距承德市区250公里，距北京280公里，是距首都北京最近的天然草原，故名“京北第一草原”。草原面积为600平方公里，每年7、8月间气温约18度，是京北草原最美的季节，这里青草没膝，山花遍野，不仅有“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”的迷人草原景色，而且有丰富多彩的满，蒙民族风情。

丰宁地域辽阔，西北高东南低，全域分为坝下、接坝和坝上三个地貌单元。坝下地域崇山峻岭，起伏连绵，龙潭飞瀑，峡谷幽深，山水相间，景色宜人；接坝地区林海茫茫，鸟语花香，是采集和守猎的天然王国；坝上地区，天高地阔，草肥花艳，盛夏时节，气候凉爽，是理想的度假避暑的胜地。承德坝上草原位于内蒙古高原南端，草原上山高谷阔，水洼星罗，绿油油的草原犹如一块毛茸茸的绿毯，平铺在地面上。因距北京最近，故有“京北第一草原”之称

坝上草原特色小吃：

我国北方人习惯把许多面制食品统称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种。承德一带制作各类饽饽历史悠久。据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄，几乎都要吃饽饽。近年来，方便食品越来越收人们喜爱，市区内各饭店大都兼营饽饽。承德地区最受欢迎的饽饽是油酥饽饽，其特点是酥脆、松软、层多。

御土荷叶鸡原名叫化鸡，传到承德后，因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成，故名“御土荷叶鸡”。御土荷叶鸡味道鲜美，尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香，更令你胃口大开，回味绵长。制作时，将宰后的生鸡，由腋下取出五脏，洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄土泥糊好，放在火上烧熟。熟后摔开泥土，鸡毛随之脱落。吃时用刀、叉割成小块，蘸着调味品吃，味道鲜嫩爽口，渗着荷叶幽香，别具风味。

承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。承德凉粉的原料有绿豆粉、白矾、麻酱、香油、香菜、醋、蒜等，制作分为投料、熬制、成型三道工序。成型后用刀片将粉漏成丝条，放入碗内，根据个人口味酌量加入各种调料，拌匀即可食，值得一尝。

坝上草原旅游热线：15011131734、13911664433（同微信）