【满蒙特色】特色满族八大碗

满族八大碗

满族八大碗为满汉全席之一下八珍，深受民间欢迎，<满族旗人祭礼考>记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。

满族八大碗，是满族特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。现为坝上草原特色餐。

了解更多坝上草原信息请电话或添加微信：15011131734、13911664433（同微信）,我们会详细专业解答！